誘人的話梅豬手怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.23W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
豬手 :300話梅 :3粒
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
醋 :適量
蒜蓉 :適量
冰糖 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
八角 :適量
具體步驟
1.準備的材料。
2.豬手洗淨,用料酒、醋醃製4小時左右。
3.將豬手焯水後撈出。
4.撈出好的豬手瀝乾水分。
5.鍋中少許油,燒熱後加熱蒜蓉。
6.爆香蒜蓉後放入豬手翻炒。
7.加熱適量胡椒粉翻炒片刻。
8.放入砂鍋中,加入話梅,適量清水。
9.加入八角、鹽、冰糖、生抽、老抽。蓋蓋悶燒收汁即可。上桌時淋入適量麻油。
冰糖的用量可依據個人的口感來調節,如果覺得比較甜,可多加點生抽,不建議加鹽。