家常菜蝦仁炒蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先將葱切成葱花，蝦仁去除蝦線。

2.將蝦仁裝盤，放入小半勺鹽，少許料酒，少許胡椒粉，兩勺生粉拌勻，拌至每隻蝦都裹有生粉後醃製3分鐘。

3.接着將雞蛋打入碗中，加入半勺鹽，半勺生抽，半勺香油，少許胡椒粉，打散蛋液後加入葱花，繼續打至蛋液蓬鬆。

4.鍋中放適量油，將蝦仁下鍋炸至顏色變紅撈出。

5.鍋中留底油，將雞蛋倒入鍋中炒至三分熟後倒入蝦仁，炒至雞蛋裹住蝦仁即可出鍋。

烹飪技巧

無特殊技巧