木薯粉雞蛋疙瘩怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.19W
準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料
木薯粉 :150土雞蛋 :2個
輔料
白菜 :2瓣芹菜 :1根
魚露 :少許
葱 :1棵
胡椒粉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
1.幹木薯粉加清水浸泡一晚,中間換水2~3次。
2.第二天倒掉水,成凝固膠狀。
3.白菜切絲,分開葱頭和芹菜梗、葉。雞蛋備用。
4.熱鍋下豬油,爆炒葱頭和芹菜梗,出香味時加點鹽,加水煮。
5.待水開,快速放入濕木薯粉煮。
6.成一塊一塊狀煮至晶瑩剔透。
7.打入雞蛋後,用鏟攪拌加入白菜絲,繼續煮。
8.雞蛋熟時放入葱葉、芹菜葉,胡椒粉,滴幾滴魚露,煮開出鍋。