媽媽教我做燒仙草怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好龜苓膏粉。

2.做蜜紅豆。就是把大紅豆泡好，然後放到高壓鍋裏，加水加冰糖煮好就可以了。

3.取10g龜苓膏粉放到可以加熱的小容器中。

4.加入一點冷開水把龜苓膏粉化開。

5.然後把其餘的冷開水全部加入，攪勻。

6.加熱溶液，要用小火，一邊加熱一邊慢慢攪，感覺溶液變得濃稠之後關火。

7.在溶液中加入適量蜂蜜攪拌均勻，然後把容器放到一旁冷卻之後就成為龜苓膏了。

8.做好的龜苓膏切成小塊，準備好水果和蜜紅豆。

9.取容器，放入冰塊。

10.加入兩大勺龜苓膏。

11.加入水果和蜜紅豆，澆入適量蜂蜜。

12.倒入冷開水，攪拌均勻即可食用。

烹飪技巧

1.龜苓膏粉在淘寶上很容易買到，很便宜。一包可以做30次，每次可供3-4人食用。實在是夏天消暑佳品，物美價廉。如果不喜歡自己做龜苓膏，也可以用超市買來的成品龜苓膏代替。2.自己做蜜紅豆時，先把大紅豆泡一晚，然後高壓鍋中加入剛好沒過紅豆的水，再加入適量冰糖，選擇“豆類”選項，煮熟即可。煮好的紅豆個個飽滿軟糯，煮紅豆的水也很香甜可口，加點冰塊直接當冷飲了。如果不喜歡自己做，也可以用買來的蜜紅豆代替。3.化龜苓膏粉時，先用少量水化開，再加全部的水量攪拌，這樣比較容易形成均勻的溶液。4.加熱龜苓膏溶液時，一定要用小火，一定要不斷地攪拌，這樣龜苓膏粉中的膠質才能充分溶化。這一過程很短，也就1-2分鐘的時間。5.加熱之後濃稠的龜苓膏溶液在常温狀態下一般有15-20分鐘就會凝固了，如果想要吃更涼爽一些的，可以放冰箱裏冷藏之後食用。6.我沒有冰水，所以做燒仙草時加入了冰塊，是為了吃起來更涼爽。有冰水的直接加入冰水就可以了。如果不喜歡吃太涼的食物，不加冰塊，直接用涼白開。7.水果和蜜紅豆可以換成其它自己喜歡的水果或者蜜餞。