媽媽教我做燒茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.04W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
茄子 :500輔料
油 :適量鹽 :適量
蒜 :適量
澱粉 :適量
醬油 :適量
八角 :適量
白糖 :適量
幹辣椒 :適量
1.茄子去皮,滾刀切塊。
2.均勻的裹上一層澱粉。
3.把茄子放入六、七成熱的油裏炸制。
4.待炸制軟爛撈出,瀝掉多餘油脂。
5.鍋留少許油,依次放入八角、蒜片、幹辣椒炒出香味。
6.再放茄子翻炒均勻,再倒醬油煸炒。
7.放少許白糖炒勻,關火。ok
茄子一定要炸透。