好吃的糯米紅豆藕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.93W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:50分鐘這是一道甜品,需要小火慢蒸,香糯甜滑,口感細膩,是又好看又好吃的一道菜餚,糯米紅豆藕南方比較常見,北方基本沒有,媽媽吃過一次,總是念念不忘,我查美食攻略,找到了製作方法,試做了幾次給媽媽吃,媽媽説味道還不錯,甜甜的軟軟的,希望以後能吃做給媽媽經常。
主料
粉藕 :100紅豆 :50
糯米 :50
輔料
八角 :5顆鹽 :1
具體步驟
1.將9孔粉藕洗淨去皮,紅豆,糯米提。前泡12小時備用。
2.藕一頭切下4釐米,將紅豆,糯米填入藕孔內用筷子幫助壓實。
3.用牙籤固定切下的藕頭封口。
4.鍋內放入沒過蓮藕的清水,加入少許鹽,放入八角煮20分鐘。
5.煮熟的糯米紅豆藕放涼,切2釐米厚片,裝盤放欄花裝飾。
1、選九孔粉藕,選中間肥而美的藕,表面不能破,進泥不好洗乾淨,糯米紅豆需提前泡12小時,填入藕孔內,加八角食鹽煮20分鐘。