好吃的涼瓜香辣菜怎麼做美味好吃

涼瓜香辣菜可以説是非常簡單的一道涼菜了，它的主要食材就是香辣菜，香辣菜含有大量的纖維素和維生素，能夠歐滿足人體日常消耗，保護身體正常運行。通過涼拌的方式最大程度上保留了香辣菜本身的營養價值和味道，非常適合夏天不想做大菜的人選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.苦爪去內瓤後切成片，放進鹽水中浸泡幾分鐘

2.將浸泡過的涼瓜放進沸水中過一下，撈出瀝乾備用

3.熱鍋放適量油，放涼瓜翻炒片刻，加入適量鹽

4.加入2勺老乾媽香辣菜，迅速翻炒均勻

5.裝盤出鍋

烹飪技巧

1、涼瓜要選過水。