好吃的排骨年糕怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
排骨 :適量年糕 :適量
輔料
老抽 :適量生抽 :適量
糖 :少許
郫縣豆瓣醬 :少許
雞精 :少許
料酒 :少許
1. 排骨焯水,鍋內熱油,七成熱下入葱姜爆香後放入排骨,大火炒至變色後,放入郫縣豆瓣醬炒上色
2. 放料酒、生抽、糖、小米椒(並倒入一些泡小米椒的水)調味,放開水沒過排骨,水開後,關上鍋蓋小火燜一小時
3. 放入年糕,炒勻後,加入雞精、少許老抽,待年糕軟綿即可起鍋
主料
排骨 :適量輔料
老抽 :適量1. 排骨焯水,鍋內熱油,七成熱下入葱姜爆香後放入排骨,大火炒至變色後,放入郫縣豆瓣醬炒上色
2. 放料酒、生抽、糖、小米椒(並倒入一些泡小米椒的水)調味,放開水沒過排骨,水開後,關上鍋蓋小火燜一小時
3. 放入年糕,炒勻後,加入雞精、少許老抽,待年糕軟綿即可起鍋