美味雙拼批薩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1、和麪，麪粉，奶粉，鹽，糖，酵母（加水溶解），油，攪拌均勻，和成麪糰。麪糰揉至擴展階段，麪粉光滑。

2. 2，揉好的麪糰放在28攝氏度烤箱內發酵成2倍大，大約一小時

3. 3，發酵後的麪糰排氣，室温放置15分鐘

4. 4，案板撒些麪粉防沾，將麪糰放在案板上，用手和擀麪杖揉成烤盤的形狀。注意中間薄四周厚。

5. 6，烤盤刷油防沾，擀好的麪皮挪到烤盤裏。整理一下。用叉子在麪皮上戳無數的洞，防止麪皮底部鼓脹。

6. 麪皮表面再刷一層油，放在室温繼續發酵25分鐘。

7. 刷上一層批薩醬，撒上50g芝士，下面開始放各種喜歡的材料，注意先肉再蔬菜。放完肉之後撒一層芝士再放蔬菜。我是雙拼，所以有一半沒放肉，只放了玉米土豆和芝士。放肉的那部分記得火腿最後鋪在上面。

8. 烤箱提前預熱，上下火200，中層，18~20分鐘。最後5分鐘時拿出來上面撒上芝士再烤。

9. 叮！好了……熱乎乎的很好吃……

烹飪技巧

自制批薩醬為君之做法~