好愛吃的奶油蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.03W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘其實好吃的 的食物很多的但是其實哈赤的食物的話自己就可以製作出來的呀,所以今天推薦給大家 就是這道製作簡單的食物奶油蝦,但是一聽食物的名字的話瞬間就知道是一道很好吃 的食物的呀,所以希望大家會產生一下這道好吃的奶油蝦。
主料
蝦 :適量鹹蛋黃 :適量
輔料
鹽 :適量蛋奶 :適量
紅糖 :適量
黃油 :適量
具體步驟
蝦去蝦槍,去蝦線,洗淨並瀝乾或擦乾水分備用
用一口最小尺寸的鍋子,放約一指寬的油,油熱後把蝦放入油鍋分批炸至金黃剛熟,然後將蝦取出用廚房紙巾吸去多餘油分備用(炸蝦用很小的鍋的話其實一點都不費油,而且炸過蝦的油過濾後保留起來用來炒菜非常香,是一舉兩得的事情;用小鍋炸蝦一次炸四五隻就可以了,分批炸,注意要把蝦先擦乾水分,以免油濺起燙傷自己,最保險就是炸的時候用鍋蓋當盾牌保護自己)
準備好其它調料(咖喱葉去杆留葉片,指天椒切碎,鹹蛋黃壓爛,淡奶準備好)
下黃油在炒鍋中,小火炒香咖哩葉和辣椒
然後加淡奶,糖和少許鹽,用中火煮濃
把蝦倒回鍋中,不停翻炒,大火煮至汁收幹
撒下蒸熟壓碎的鹹蛋黃翻炒均勻即成