美味營養的8寸戚風蛋糕怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋 :5個低筋麪粉 :90
輔料
玉米油 :35牛奶 :40
糖 :70
鹽 :0.5g
具體步驟
1.蛋黃蛋清分離
2.在蛋黃中加入30g糖,90g麪粉,鹽,油,牛奶,用打蛋器攪勻
3.打蛋清,打一會加20g糖
4.打出紋路再20g糖
5.把打好的蛋白拌入攪好的蛋黃中
6.拌勻
7.蛋糕模具中抹油
8.烤箱預熱,把拌好的蛋糕糊倒入模具,放入烤箱中層,160度,上下火,45分鐘
9.烤好的蛋糕倒扣脱模
10.8寸蛋糕烤好了
打蛋白時加一滴醋,比較容易打發