好吃的蝦仁滑蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
黃瓜 :100雞蛋 :3個
鮮蝦 :400
輔料
料酒 :適量油 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
胡椒粉 :適量
玉米澱粉 :適量
具體步驟
1.鮮蝦去頭去皮,挑去蝦線,洗淨後加入適量胡椒粉、料酒、玉米澱粉,放置5分鐘入味。
2.黃瓜洗淨,切成小丁 備用
3.油鍋燒至8分熱,倒入蝦仁快速翻炒後,盛出備用
4.油鍋重新倒油,倒入打散的雞蛋液
5.在雞蛋沒凝固前,倒入蝦仁,快速翻炒,讓蛋液裹住蝦仁
6.倒入黃瓜丁翻炒
7.加入適量鹽,適量耗油,翻炒
8.稍微烹入一點水入味
9.收汁後,淋入適量香油就可以出鍋了,一道美味的蝦仁滑蛋就做好了,很簡單吧
烹入一點水,不但能防止幹鍋,也能更好的入味,讓蝦仁的口感更嫩。