苦瓜文蛤湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 各種材料大集合，洗淨備用。

2. 文蛤要先在鹽水中浸泡一下，去沙。

3. 苦瓜切成薄片備用。

4. 鍋里加入事先用骨頭熬製的湯底（沒有的話就用清水）燒開，放入苦瓜、蒜頭，五分鐘後再加入文蛤、豬肉；燒開後再加入少許油、鹽、芹菜丁、九層塔和胡椒粉就完成啦

5. 出鍋啦！

烹飪技巧

新鮮的文蛤本就比較鮮甜，煮的時候儘量不要加太多的鹽和味精。若用豬骨湯做湯底，味道更鮮美。