有關湯底的精選大全
食材明細主料沙蝦（750g）薑絲（適量）清水（800g）輔料多彩胡椒粉（適量）鹽（適量）生油（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海鮮湯底的做法步驟1、先把蝦處理好待用。2、蝦頭輕輕一扭一拉，蝦腸就出來了。3、把蝦頭刺，前腳剪去，蝦頭裏面...
餐飲提問：我想開個早餐店，做湯粉腸粉？請教一下各位師傅？湯底怎麼熬出來才幹又鮮有清甜？要加什麼調味才好喝點？盼兮85回答：建議可以報個腸粉的培訓班，現在這個很多早餐店都做，潛力還是不錯的。...
牛肉火鍋一定要吃“花田煮·臻牛”！環境很不錯的，我比較喜歡二樓的位置。湯底很鮮美，加了紅棗、枸杞、玉米，所以有點回甜。牛肉超新鮮的，都是現切的。268元的套餐4個人吃剛剛好！就是吃肉吃不過癮。推薦他們家的玉米汁，特別的...
食材明細主料筒子骨（1個）輔料姜（1塊）醋（2勺）蒜葉（2塊）清淡（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）火鍋湯底的製作的做法步驟1、買來的骨頭用水沖洗血水後，放入高壓鍋。2、把姜整個用刀拍開，加入2匙醋。3、高壓鍋冒汽了後轉小火，燜煮半小時...
不需要。關東煮屬於日本料理，來源於日本關東地區，煮好後口味清淡，入口鹹鮮。關東煮的食材比較多，常見的有海帶結、白蘿蔔、魔芋絲、牛肉棒、鵪鶉蛋、魷魚卷、豬肉丸、牛肉丸等。關東煮煮好以後，可以將食材放在湯汁中浸泡半...
“前天去吃泰式火鍋，很是覺得好吃，決定山寨一下下”食材明細主料蝦（合適）文蛤（適量）魚丸（適量）蟹棒（適量）草菇金針（適量）輔料時蔬（吃的晚為標準）西紅柿（適量）午餐肉（適量）配料冬陰功醬（適量）香茅醬（適量）姜（適量）蒜（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗...
第一次吃這麼全的驢肉，驢血、驢肚、驢肉……就連湯底都是驢骨熬的，特別香。這家店比較像農莊，休息的時候和家人一起過來吃個驢肉，還蠻不錯的。驢排不是很多，但都是肋排。驢肉涮一會兒就熟了，有嚼勁但是並不柴。驢血那叫一個...
這種市井主題的火鍋我是第一次吃，鍋底和菜品都挺特別的，讓我很驚喜。裝修有那種老街道的懷舊感。鴛鴦鍋底給我的驚喜很足，菌湯裏面有很多種蘑菇碎，湯喝起來特別鮮美。紅鍋的底料看着很辣似的，但實際上味道很香很厚重。菜品...
這家火鍋店就在嘉麗酒店旁邊，非常打眼，很多入住嘉麗酒店的遊客都少不了要在這兒吃在珠海的第一頓飯。整個餐廳是兩層樓，裝修簡約又時尚。鍋是嵌入式的，安全係數更高。湯底是牛雜湯底，自帶高鮮味。現切牛肉非常新鮮。牛肉非...
民以食為天，豐盛的食物除了能夠給人帶來飽腹感以外，肉類食品能夠提供人體的蛋白質，增強人體抵抗力，素菜能購給人體補充不同的維生素和微量元素。飯桌上有一碗烏雞火鍋湯，食用起來既滋補又可口，烏雞火鍋湯底怎麼做呢，下面小編...
吃是大家日常生活中不可缺少的一部分，拖着疲憊的身子下班了，吃上各種各樣的美食便能滿血復活，可見美食真的很治癒。如果週末邀請朋友來家裏聚餐，美味又方便的做法非吃火鍋莫屬了，吃火鍋需要準備火鍋湯底、火鍋配菜以及蘸料...
火鍋可以説是冬日裏最應景的食物了，火鍋的滾燙和香味讓人在冬天裏忘記了寒冷。眾所周知，火鍋是一種可多人一起食的菜品，但小編喜歡再約上閨蜜兩人一起去吃火鍋，那麼，你們知道兩個人吃的小火鍋配菜有哪些嗎?小火鍋點什麼湯...
餛飩是大家都不陌生的吧，很多上班族會因為來不及自己做早餐而買一些速凍餛飩放在冰箱然後早上拿出來往鍋裏一下就可以馬上就吃了呢，而且不同餡的餛飩會讓人覺得不同的好吃呢，而且比起餛飩餡小編認為湯底更重要呢，來看看湯...
香菜、蝦皮、紫菜、榨菜碎、胡椒粉、鹽、味精、生抽醬油、醋、香油。餛飩是中國的一道傳統美食，它的做法是用清水和麪做成皮，然後添加內陷製作而成，有鮮肉餛飩、鮮蝦餛飩、蝦肉餛飩、三鮮餛飩、元寶餛飩、菜肉餛飩、紅油...
譚鴨血火鍋店非常具有傳統重慶火鍋的那種感覺，從裝修到鍋底都一派紅火，包括生意也是紅紅火火。火鍋底料和大蒜都是切碎的，這樣煮的時候會更快開鍋。鍋裏面裏面會提前加入鵪鶉蛋、鴨血、豆腐，冷鍋煮出來的鴨血是這家店的一...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.雞骨：1000g蝦米：200g蒜頭：100g紅葱頭：100g羅望子：50g花生粉：100g辣椒粉：100g沙拉油：300㏄B.南姜：200g香茅：100g檸檬皮：10g水：8000㏄輔料具體步驟1.雞骨洗淨瀝乾...
我們團購的四人套餐分量超足的，四個人吃下來很飽，而且吃魚肉也吃得很滿足！店內環境很有“荷塘月色”的寧靜。鍋底很贊，雖然是清湯，但是味道很鮮，煮魚也不會覺得腥。魚片有4盤，然後魚頭和魚骨是單獨放的。魚骨要開鍋之後就放...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬腿骨洗淨後敲破；雞骨、排骨分別洗淨，備用。2.豆豉切細末；幹辣椒剪小段，備用。3.將作法1的材料放入沸水中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨，備...
學生黨最愛的一家石鍋魚了，性價比太高了！我們班很多人都愛吃這家的魚，光是性價比就有很大的吸引力了。讓我費解的是為什麼要當着我們的面煮碗筷啊，這其實並沒有多大消毒作用好不好，而且看起來真的很奇怪。寢室六個人團購的...
“德記”的潮汕牛肉火鍋湯底非常濃，鮮味很足。性價比可以，環境一般，調料稍微有點少，小吃有拍青瓜和花生米。雪花肉和肥姘超好吃。牛肉丸口感很贊，很有彈性。牛舌口感賊棒。他家的蒜泥生蠔味道還蠻不錯的，吃起來很肥美。美團...
這家的性價比還算是比較高了，人均消費70元左右，牛肉、鍋底這些也沒有偷工減料。進店就能看到廚師在切肉。吊龍、匙柄必須吃上一兩份。鍋底是牛骨熬的，很鮮。現打牛肉丸超好吃，裏面還有牛筋。牆上貼有調料配比，很貼心。毛肚...
火鍋一直非常受廣大人民喜愛，火鍋分好多種，鴛鴦鍋，清湯鍋，麻辣鍋，等等，但就我個人來説，我比較傾向於清湯火鍋，以清湯為湯滷，味道鮮美，最大程度保留食材本身的鮮美，那麼如何在家就能配製出一鍋美味的清湯火鍋呢，下面就為大家介紹，簡...
麻辣湯汁、香辣湯汁、椒藤湯汁等。缽缽雞一般麻辣味、紅油味以及香辣味偏多。面料藤椒作為湯底，加入適當的藤椒粉，紅油，鹽，白糖等煮熟之後再撒入一些熟芝麻即可。缽缽雞湯底製成之後，可以根據個人口味，加入一些葷素食如瘦肉...
一般到了冬季，什麼火鍋呀，燒烤呀，串串呀，都是人們比較喜歡的美食了，因為夏天吃這些美食容易上火，冬天就完全不用擔心這個問題，所以我們可以在冬天盡情的享受美食，大家知道砂鍋串串湯怎麼做呢，可以看看下面的介紹。一、砂鍋串串...
“天氣越來越冷了，不吃火鍋怎麼對得起這寒天凍地？今天在家來一鍋，自制鴛鴦火鍋：一半是鮮香四溢的菌菇鍋，一半是香辣誘人的辣湯鍋。”食材明細主料羊肉（1000g）濃湯寶（128g）蟹香菇（60g）香菇（10g）白玉菇（70g）輔料鹽（適量）枸杞（適量）紅棗（適量...
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