醬燜黃花魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將黃花魚開膛洗淨，兩面打花刀

2. 抹上少許鹽及麪粉，控幹待用

3. 鍋中放入大約300克油，油熱後放入黃花魚，兩面炸至金黃色撈出，控幹油

4. 鍋內留少許油，將葱姜放入，出香味後，倒入麪醬，翻炒，

5. 放入炸好的黃花魚，逐漸加入熱水

6. 開鍋後，將魚翻個，蓋上鍋蓋，中火燜兩分鐘後再將魚翻個，大火，稍微收汁，即可裝盤

烹飪技巧

私房話：醬，最好用甜麪醬，炒醬時應炒出香味，注意火力大小