精緻的香蕉福氣排包 - 怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.14W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘小甜點對於現代都市的人來説,是一種必不可少的食物。不管身處何方,不管有多忙碌,一款得意的甜點總能讓你馬上精力充沛。本道推薦的精緻的香蕉福氣排包,實屬得意之作,做法不復雜,味道也不油膩,下午茶,早茶,宵夜同樣可必備。好吃好看還營養。
主料
高粉 :250清水 :45
牛奶 :50
雞蛋 :50
細砂糖 :45
輔料
黃油 :35鹽 :2
酵母 :4
具體步驟
將麪包材料中除黃油外的所有材料放一起揉至光滑麪糰
放入黃油揉至拉出薄膜,發酵至2倍大。
將香蕉果肉用勺背壓成泥狀,
4.加入細砂糖,倒入融化的黃油,再加入低粉拌勻放冰箱保存即可
發酵好的麪糰排氣再平均分割成10個小麪糰,滾圓蓋保鮮膜鬆馳15分鐘
取一個小麪糰擀成長圓形,放上香蕉餡
把麪糰上部分翻過來緊緊包住餡料,麪糰底邊壓薄,自上而下捲起成捏緊成橄欖形
二次發酵完成後表層刷蛋液撒芝麻,入預熱180度烤箱,烤制18分鐘即可