油豆腐白菜燉粉皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 乾粉皮提前泡發至軟

3. 油豆腐和大白菜全部切塊。

4. 炒鍋倒油爆香葱姜。

5. 放入油豆腐和大白菜翻炒。

6. 加入鮑魚汁。

7.

8. 加入醬油和糖。

9. 加入少許清水。

10. 大火燒至10分鐘，加鹽和粉皮。

11. 住煮至粉皮變透明，加雞精，淋入香油關火。

烹飪技巧

粉皮最後再放，煮至透明即可關火。此菜湯汁可稍微多一些，粉皮很吸水，以免漲發影響成菜口感。沒有鮑魚汁可用蠔油代替，一樣鮮美。