烤麩怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
烤麩 :10個新鮮香菇 :3朵
紅蘿蔔 :3片
竹筍 :1/2個
木耳 :1片
紅辣椒 :1條
姜 :3片
醬油 :1小匙
鹽 :1/2小匙
水 :3大匙
輔料
1. 新鮮香菇洗淨,切塊;竹筍、木耳、紅蘿蔔分別洗淨後,切小片;姜切絲;紅辣椒洗淨,去籽,切絲備用。
2. 將烤麩以手撕成等量的3小塊後,放入已燒熱至180℃的油鍋中,以中火炸至表面酥黃時,撈出瀝乾油脂備用。
3. 另熱一鍋,加入2小匙油,放入作法1的材料炒香後,加入作法2的烤麩及所有調味料,以小火燜煮10分鐘至入味即可。