美味的四喜烤麩怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.09W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
烤麩 :100黑木耳 :8
香菇 :8
幹黃花 :6
輔料
香油 :適量鹽 :2
大葱 :5
生抽 :1湯匙
綿白糖 :1
料酒 :1湯匙
八角 :1個
生薑 :3
蠔油 :2湯匙
花生米 :適量
具體步驟
1.準備材料。
2.花生米清洗乾淨,將花生米放到鍋裏煮10-15分鐘,撈出備用。
3.烤麩泡軟,用清水像洗海綿一樣邊捏邊洗。清洗乾淨切小塊。
4.鍋中放水加1勺鹽,將烤麩煮3分鐘。
5.撈出烤麩過涼水,過涼後擠幹水分備用。
6.泡發木耳、香菇、黃花菜,將木耳撕成小朵、香菇切塊、黃花菜切段
7.鍋中放油先將烤麩煎至金黃。盛出備用。
8.葱切段、姜切絲、準備1個八角。
9.另起鍋放少量油,小火炒香葱、姜、八角。
10.放入木耳、香菇、黃花菜、煮好的花生翻炒。
11.放入煎好的烤麩一同翻炒,加生抽、料酒、白糖、蠔油、適量的水大火燉煮7分鐘,出鍋前放香油。