誘人的菠菜蒸肉丸怎麼做美味好吃

相信肉丸是很多人的最愛食物之一，想想那滿滿的肉香都足以讓人陶醉不已。菠菜蒸肉丸把菠菜和肉丸放在一起蒸煮，口感非常鮮美，每一口都是鮮美多汁，而且自己蒸出來的肉丸也很健康，比外面售賣的肉丸乾淨可靠多了。無論你是在減肥，或是注重養生，都可以試試這道菜。

主料

輔料

具體步驟

1.備好食材：豬瘦肉，菠菜，山藥，老薑；

2.豬瘦肉洗淨，去皮，同洗淨的老薑一起剁成肉末；山藥去皮，洗淨，切丁；

3.肉餡同山藥丁混合，調入適量料酒；

4.調入適量【淘大】祕製肉餡調味料；

5.調入適量藤椒油；

6.再調入適量澱粉；

7.肉餡用筷子往同一個方向畫圈，攪拌均勻，醃製15分鐘左右；

8.肉餡分別搓成小丸子，放進蒸碗裏；我的蒸鍋比較小，所以分了兩次蒸；

9.蒸鍋加水，放上蒸碗，中火蒸20分鐘左右；

10.另起鍋，倒入適量清水，鹽，植物油燒開；

11.放入洗淨的菠菜，然後關火，撈出，放入涼白開浸泡片刻；

12.菠菜擠幹水分，團成一個圈，有多少丸子就團多少個菠菜圈；蒸好的肉丸盛出，放在菠菜圈上；

13.另起鍋，將蒸碗裏的湯汁倒入鍋裏，加入適量清水；調入適量【淘大】祕製肉餡調味料、藤椒油，燒開；

14.調入適量水澱粉，攪拌均勻，關火；

15.將湯汁淋在菠菜肉丸上即可。

烹飪技巧

1、菠菜可用其他綠色蔬菜代替；山藥也可用荸薺代替；2、食材裏的調味料可根據自己的喜好更換；