易做的曲奇餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料，低粉提前過篩備用。黃油室温軟化。

2.用電動打蛋器低速攪打黃油，打至順滑。加入白砂糖和糖粉，攪打順滑。

3.分次加入蛋液。

4.每一次都要充分攪打均勻，再加入下一次。攪打至發白、蓬鬆狀。

5.篩入低粉。

6.用刮刀切拌均勻。無干的顆粒即可，不要過度切拌，以免起筋。

7.裱花袋裝入裱花嘴，套在杯子上，裝入麪糰。烤盤墊油紙，轉圈擠出花型。

8.全部擠好，中間留出空隙。

9.烤箱預熱，180度，中層上下火15分鐘左右，表面微微金黃即可。

烹飪技巧

1、蛋液要分次加入，每加一次都要攪打均勻，以免水油分離。2、温度要根據自家烤箱情況而定。時間也根據餅乾大小而定。我的烤箱小，上色不均勻，中途我還把烤盤裏外換了一下。最後兩分鐘是放在上層烤的，因為我發現底部已經變黃了，表面卻還沒有上色。