DIY灌湯包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉洗淨，剁細。麪粉加入開水燙麪醒制（這一步忘記拍了）

2.豬肉剁細後放碗中備用。

3.熬好的皮凍。皮凍可以提前熬製。

4.香菇洗淨，切細。

5.葱姜切末備用。

6.豬肉餡加入調料粉，醬油，耗油和精鹽攪拌上勁，也可以稍微加點水。上勁後加入適量熟油，葱薑末，香菇碎和皮凍碎。

7.攪拌均勻後就可以包了。

8.醒好的麪糰揉好，分小劑子。

9.擀成圓心厚，周邊薄的圓片。我不擀太薄，怕爛。

10.包成包子形狀，碼入抹油的篦子上。

11.開火蒸，水開後約8-10分鐘即可。

烹飪技巧

用開水燙麪，蒸出來的包子會透明些，也可以加入適量澄面和麪團，這樣會更透明。也可以用買來的餃子皮包。