滾燙的餳面火燒怎麼做美味好吃

滾燙的餳面火燒，相信每個地方都有自己的特色小吃，而接下來接下來介紹的是一種來自蒙陰山區的特色小吃呦，不過大家肯定不會陌生，那就是火燒啦。滾燙的餳面火燒，既可以當早點又可以當晚飯吃呦，而且又能學習一項新技能，何樂而不為呢，快動手做起來吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備麪粉，發酵粉，鹽，温水。

2.温水裏放入發效粉和鹽攪拌融化。

3.加入麪粉揉至無干粉的狀態，蓋上保鮮膜醒發麪團。

4.麪糰醒發到雙倍大。

5.醒發後的麪糰排氣後，重新揉片刻，然後分割成40克左右的小塊。

6.小面塊揉至滾圓型。

7.然後按扁即成火燒生胚。

8.做好的火燒，然後在醒發片刻。最早做的火燒已經醒發的很大了。

9.近距離看醒發到位的火燒，火燒都會鼓起來。

10.電餅擋燒熱後，火燒生胚擺入，中間留適量寬的縫隙，用小火烙。

11.一面金黃色後，再翻面烙至金黃。然後電餅擋斷電，用餘温在把火燒烤片刻。

烹飪技巧

1、麪糰一定要醒到時間，火燒味道才更純正。2、注意觀察火候。