美味的酥脆雞扒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.15W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘酥脆雞扒是一道家常小菜,應該説是家常小肉吧,相信大家都吃過雞肉吧,這個酥脆雞扒和平常的雞肉的做法一樣,只不過這個酥脆雞扒可能更加好吃呢,因為吃起來還是酥酥的脆脆的,吃起來超級有口感,是一道很不錯的佳餚,所以做起來是不是就更簡單呢。
主料
雞胸肉 :2塊雞蛋 :2個
輔料
油 :適量黑胡椒 :適量
精鹽 :適量
蠔油 :適量
粟粉 :適量
麪包糠 :適量
具體步驟
1.將雞胸肉洗乾淨,橫切成兩片,不要切斷,用刀背拍鬆。
2.米洗淨,放入清水浸泡半小時。
3.香菇,胡蘿蔔切丁備用。
4.香菇,胡蘿蔔放入水裏焯一下。
5.香菇,胡蘿蔔,玉米備用。
6.青菜洗淨,切好備用。
7.大米浸泡半小時後放入3小勺鹽。
8.米里放入一大勺油。
9.攪拌均勻,靜止十分鐘。
10.鍋中放入3大碗水。
11.大火煮開後,開中小火繼續煮10分鐘左右。
12.放入香菇,胡蘿蔔,玉米。
13.放入青菜,開中小火繼續煮。
14.煮到粥濃稠時放入蝦仁。
11.炸好後撈出,瀝油。
1、雞胸肉用玉米澱粉醃製,口感比較嫩滑。2、最好不要開大火炸,否則容易表面上色過深裏面卻不熟。