獅子頭滷蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備肉末，?記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、葱、姜、清水。

2. 2在肉末里加少量鹽、黃酒、葱、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！

3. 將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細説了吧！)

4. 將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！

5. 拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！

6. 把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、葱、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！

7. 美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！