鮮美的蒸黑魚卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.32W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘蒸黑魚卷主要由黑魚與熟雞胸肉等各種美味食材經過搭配烹飪而成,其中黑魚的營養豐富,肉質緊實,鮮美多汁,可製作成各種美味佳餚。黑魚含有10多種遊離氨基酸,符合人體所需的營養物質,對增強機體抗病非常有效,值得我們一試的美味佳餚。
主料
毛筍 :半根熟雞胸肉 :20
黑魚 :1條
金華火腿 :20
輔料
料酒 :15蛋清 :1個
幹澱粉 :適量
香菇 :2個
紅甜椒 :半個
小香葱葉 :適量
白胡椒粉 :3
香油 :適量
姜粉 :3
鹽 :適量
具體步驟
1.準備材料。 毛筍洗淨切絲,火腿切絲,雞胸肉煮熟,撕成絲,紅甜椒洗淨切絲,香菇去蒂洗淨切絲。鍋裏燒開水,滴入少許的油、鹽,將小葱葉焯水過涼水備用。
2.黑魚洗淨,沿着魚刺片成兩片。(可以請魚攤主幫忙將魚肉片成兩片)。貼着魚皮,刀斜着片成薄片。放入碗裏放入鹽、姜粉、料酒醃製片刻。
3.醃製好了以後,將魚片輕輕拍上少許的幹澱粉。
4.魚片平鋪在菜板上,放入火腿絲、紅甜椒絲、竹筍絲、香菇絲、雞絲。包裹成卷。在邊緣抹上少許的蛋清封口。用小葱葉繫緊,放入盤裏。
5.盤子包上保鮮膜放入美的蒸汽爐的蒸架上。接通電源,水盒裏裝滿純淨水。
6.魚肉和蔬菜很容易熟,選擇菜單2--魚塊,18分鐘。
7.只需要按下幾個按鍵,就可以等着美味出爐了。時間到後,打開爐門,小心蒸汽高温燙傷,保持爐門打開的狀態5分鐘以上。簡單快捷、老少皆宜的美味就做好了,可以好好享用了。
1、買魚的時候,可以請攤主幫忙將魚片開,這樣可以節省很多時間哦~2、沒有火腿也可以用培根、鹹肉代替哦~一樣的鮮美。3、毛筍也可以用冬筍代替。