巧克力豆花生吐司怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.2W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
高筋麪粉 :230白砂糖 :40
雞蛋 :40
奶粉 :10
巧克力煉乳 :20
可可粉 :20
酵母 :3
牛奶 :120
輔料
黃油 :20鹽 :2
燙種 :50
1.燙種:開水30克 ,砂糖2.5克,高筋麪粉25克,將高筋麪粉和砂糖攪拌均加入開水燙成團即可,冷卻備用過程:1.將高筋麪粉230克,可可粉20克,白砂糖40克,酵母3克,牛奶120克,雞蛋40克,鹽2克奶粉10克 巧克力煉乳20克 燙種50克放入麪包機,一個揉麪程序活成麪糰,加入黃油20克,繼續一個揉麪程序出膜。
2.加入巧克力豆,把巧克力豆揉入麪糰內即可
3.第一次發酵完成後,均分為3等份,排氣滾圓
4.取一個擀開,均勻的放上由花生,紅糖和油混合的餡料
5.將麪糰兩邊朝中間對摺。
6.從一頭捲起來
7.依次卷好後,並排放入模具裏。
8.二次發酵至模具8分滿後刷蛋液烤箱預熱180°,上下火烘烤35分鐘左右,上色了即蓋錫箔紙
學而食習之:材料:高筋麪粉230克,可可粉20克,白砂糖40克,酵母3克,牛奶120克,雞蛋40克,鹽2克奶粉10克巧克力煉乳20克黃油20克燙種50克燙種:開水30克,砂糖2.5克,高筋麪粉25克,將高筋麪粉和砂糖攪拌均加入開水燙成團即可,冷卻備用因為巧克力麪糰顏色較深,注意上色即蓋錫紙