重陽節桂花糕的做法 重陽節 - 桂花糕 重陽節桂花糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

重陽節桂花糕的做法步驟

• 1、準備好所有食材，我用的橄欖油，不太喜歡味道重的。

• 2、白砂糖加入水中。

• 3、將白砂糖攪拌融化。

• 4、加入澄面和糯米粉，最好過篩。

• 5、加入橄欖油。攪拌均勻，製作麪糊。

• 6、將容器刷油，方便脱模。

• 7、倒入麪糊（這步也可以過濾一下，製作出來的更細膩）

• 8、靜置半小時左右。

• 9、蒸鍋隔水蒸30分鐘。

• 10、蒸好後，晾涼；放入冰箱冷藏1小時，拿出後很方便脱模。切成方塊或者菱形塊。

• 11、表面淋上糖桂花就完成了。

小竅門

蒸的容器一定要刷油，方便脱模。

買來瓶裝的糖桂花非常甜，只淋一點即可。