焦糖蜜豆蛋糕的做法 - 焦糖蜜豆蛋糕怎麼做
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“焦糖醬的味道非常迷人,做什麼都喜歡放一點,剛好熬了一鍋蜜豆做了這個蛋糕,香軟可口,做早餐吃兒子很愛吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
焦糖蜜豆蛋糕的做法步驟
1、準備好所需要的材料
2、焦糖醬/清水和玉米油混合攪拌均勻
3、雞蛋分開蛋清與蛋黃,蛋黃加入液體中攪拌均勻
4、蛋糕粉過篩加入
5、切拌至無顆粒順滑狀態
6、蛋清分三次加入白糖打至硬性發泡
7、分兩次把蛋白泡與焦糖蛋黃糊混合
8、切拌好的蛋糕糊非常細膩有光澤
9、蜜紅豆加入拌均勻
10、倒入七寸天使模中,另外還有個小4寸模。入150度的烤箱中下層30分鐘
11、烤好倒扣放涼脱模
12、切開吃的時候再淋上焦糖醬即可
小竅門
蛋白要打至硬性發泡。
拌入蜜紅豆的時候最好粘生粉,以免烤的時候沉底。