烘焙 巧克力心形麪包的做法 情人節的禮物---巧克力心形麪包 巧克力心形麪包怎麼做 來源:飄香吧 2.03W 食材明細主料高筋麪粉 (160g)低筋麪粉 (28g)可可粉 (12g)奶粉 (8g)輔料鹽 (3g)糖 (40g)雞蛋 (25g)水 (100g)酵母 (3g)黃油 (20g)核桃 (5粒)其他 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)巧克力心形麪包的做法步驟1、將五粒核桃敲碎取出核桃仁,再掰成小塊。2、將所有除黃油和核桃仁以外的原料放在麪包機裏攪拌20分鐘出筋,再加入黃油攪拌20分鐘,離攪拌結束前五分鐘加入核桃仁混合均勻。3、麪糰放在28度左右的環境中發酵,發酵至2倍大就可以了。4、發酵好的麪糰排氣分成七份,滾圓。5、取一個麪糰壓扁,捲成橄欖形。6、上下對摺,上面一層略長一些蓋住下面一層。7、在三角形的頂端用刀切開,不要切斷。8、往兩邊翻開即成心形了,在烤箱內放一碗熱水進行最後發酵,發酵至2.5倍大,表面刷蛋液,烤箱中層180度12分鐘。 巧克力心形麪包的最正宗做法 巧克力 巧克力心形麪包 巧克力心形麪包的做法 麪包 心形 情人節 禮物 巧克力心形麪包的做法步驟 巧克力心形麪包的家常做法 巧克力心形麪包怎麼做好吃 巧克力心形麪包怎麼做