繽紛貓王磅蛋糕的做法 - 繽紛貓王磅蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 1.22W
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
繽紛貓王磅蛋糕的做法步驟
1、模具事先用軟化黃油塗抹一遍,
2、均勻地篩上一層高筋麪粉,
3、這樣模具就準備好了;
4、黃油室温軟化,分次加入糖打發,儘量每次都要將糖打至溶化在黃油中;
5、先將加入一個雞蛋,然後用電動打蛋器充分攪打至全部融於黃油中;每一雞蛋都一次次加,充分打散後再加入下一個,這樣才能避免造成黃油水分離;
6、加入淡奶油,攪打均勻;
7、再加入幾滴香草精,攪打均勻;
8、低筋麪粉與鹽混合好後,過篩三次後,先將一半的量混合;
9、然後再加另外一半的麪粉後,充分混合均勻;
10、將混合好的麪糊倒入模具中,放在毛巾上震動幾下,讓表面平整;
11、無需預熱烤箱,將模具直接放入烤箱中,以170度的温度烤35分鐘烘烤;
12、出爐時間到了後出爐倒扣,很容易就脱模了;
13、準備好些水果丁和巧克力冰淇淋球;
14、將它們碼放在磅蛋糕中間;
15、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏後再食用,味道超級濃郁,配上下午茶。
小竅門
1.模具事先用軟化黃油塗抹一遍,均勻地篩上一層高筋麪粉備用;有人建議模具放入冰箱冷凍室,我沒有,也沒覺得有影響脱模,依舊很光滑;
2.由於蛋多,雞蛋要分很多次放入打發的黃油中,否則很容易出現油水分離的現象;
3.低筋麪粉事先與鹽混合好,並要過篩,再分兩次與其他材料混合;
4.注意每次混合材料時都要先將其混合均勻後再加下一種,而且盆的四周邊上的也要不時的刮進來混合好;
5.中間搭配上各式水果丁,我還加入個巧克力冰淇淋放在中間,非常適合夏天。不管是直接吃,但是等待它融化後流漿的效果,都一級棒。