栗子紅豆土司的做法 - 栗子紅豆土司怎麼做
來源:飄香吧 2.34W
“這款長方形的土司盒,與金波紋相比,更顯土司的身形修長,換換造型讓人眼前一亮。加了現成的栗子紅豆餡,使用起來特別方便,還使麪包的味道不再單調,做為早餐是很不錯的選擇。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
栗子紅豆土司的做法步驟
1、容器裏倒入蛋液和水,加入糖和鹽。
2、倒入高粉,最上面放乾酵母。
3、啟動廚師機2檔,將面和成團狀,加入黃油。繼續揉至黃油完全吸收,麪糰變光滑。
4、將麪糰滾圓,蓋上濕布鬆弛10分鐘。
5、麪糰擀開,擀成長方形狀。
6、將栗子紅豆餡鋪在麪皮的一端。
7、然後將餡捲起,翻過來將麪糰底部捏緊,兩邊也要捏緊。
8、將麪糰封口朝下,放入土司盒中。
9、烤箱裏放一碗開水,放入麪包發酵40分鐘,體積變大,取出後表面刷上蛋液。170度烘烤25分鐘。
小竅門
1.一個雞蛋打散後,留一點點用來刷表面,就不需要再浪費雞蛋了。
2.如果麪糰擀開後一直回縮,可以擀一擀,鬆弛幾分鐘,這樣就不會回縮了。
3.麪包在烘烤15分鐘後,要觀察上色,表面上色正好要及時加蓋錫紙。