堡爾美克蛋糕的做法 - 堡爾美克蛋糕怎麼做

“堡爾美克蛋糕，也被稱為杯子蛋糕，在杯子裏裝入水果和打發的奶油，一口咬下去味道很贊哦～沒有模具，也可以用紙杯做成紙杯蛋糕。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

堡爾美克蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料，低粉和可可粉混合。油和牛奶攪拌成乳化狀態備用。

• 2、將細砂糖分三次加入到雞蛋中打發。

• 3、打發到滴落的蛋糊不易消失即可。

• 4、將粉類分兩次篩入蛋糊中。

• 5、上下翻拌成為咖啡色的麪糊。

• 6、加入牛奶和色拉油的混合液，繼續上下翻拌均勻，即可。

• 7、隨後倒入塗了少許油的堡爾美克模具中，輕震幾下，震出大的氣泡。

• 8、烤箱預熱180度，中下層，上下火，20分鐘。

• 9、添加打發好的淡奶油和水果碎味道更棒哦。

小竅門

1、麪糊攪拌的時候要上下翻拌，不可劃圈攪拌。
2、如果家中沒有堡爾美克模具，可以用紙杯，烤出來就是紙杯蛋糕哦～但是牛奶和油分別要增加10g哦，那樣口感更柔軟。