烘焙 爆漿黑眼豆豆的做法 - 爆漿黑眼豆豆怎麼做 來源:飄香吧 1.15W “方子參照幸福的眼淚,感謝分享” 食材明細麪糰高粉 (200克)可可粉 (10克)湯種 (30克)細砂糖 (40克)酵母粉 (3克)鹽 (3克)水 (140克)黃油 (20克)巧克力豆 (30克)黑巧克力幣 (72克)湯種高粉 (20克)沸水 (20ml)甜味 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)爆漿黑眼豆豆的做法步驟1、20克高粉,加入20ml沸水攪拌均勻,放冰箱冷藏一夜。2、把除黃油外的所有面團原料放入麪包機中攪拌20分鐘後,再加入黃油攪拌20分鐘。3、攪拌成可拉出稍具透明薄膜狀的光滑麪糰4、取出,加入巧克力豆揉勻。5、放入容器內發酵至2倍大。6、放入容器內發酵至2倍大。7、發好的麪糰按壓排氣後等分成9份。滾圓後鬆馳15分鐘。8、將麪糰按扁,翻面後包入8克小塊的黑巧克力幣。9、粘緊收口,放入紙模內,置温暖濕潤處進行二次發酵。10、發酵好的麪糰刷上一層蛋液。11、烤箱預熱,175度約烘焙20分鐘。12、成品圖13、成品圖14、成品圖 豆豆 爆漿黑眼豆豆怎麼做 爆漿黑眼豆豆的家常做法 爆漿黑眼豆豆的最正宗做法 爆漿黑眼豆豆的做法步驟 爆漿黑眼豆豆的做法 黑眼 爆漿黑眼豆豆 爆漿黑眼豆豆怎麼做好吃 爆漿