南瓜牛奶蒸蛋糕的做法 8寸/2個6寸蛋糕南瓜牛奶蒸蛋糕 南瓜牛奶蒸蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 2.97W
“香甜鬆軟的蛋糕,配上香脆的麥片,碰撞出很不一樣的口感。因為麥片有很多幹果已經很甜了,所以我南瓜蛋糕的糖量也比較少,而且油也減少了,低糖低油的蒸蛋糕,非常的健康,用香脆的麥片做裝飾,既美觀口感又超棒,配一杯牛奶這個早餐簡直太棒啦!
小月齡一歲的寶寶不要加這個麥片哦
你也可以在蛋糕里加一點葡萄乾也非常好吃哦,一歲以內的寶寶不能吃,因為這個是加了糖的還有一點鹽”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜牛奶蒸蛋糕的做法步驟
1、準備好以上所有材料,南瓜要蒸熟去皮備用
2、玉米油+0.5g鹽+南瓜泥攪拌均勻
3、加入牛奶60g混合均勻
4、加入低筋麪粉100g不需要過篩直接混合就可以
5、加入6個蛋黃
6、無水無油的缸,加入6個蛋白,緩慢倒入30g白砂糖
7、料理機啟動打發
8、打發至泡沫細膩有點硬但又不是很硬的狀態就可以了
9、蛋黃糊+1/3蛋白翻拌均勻
10、蛋黃糊倒入剩下的蛋白翻拌均勻
11、鍋裏水燒開,放入蛋糕,一定要蓋蓋子,中小火蒸30分鐘
小竅門
1、蛋白的容器一定要無水無油
2、蒸蛋糕一定要蓋保鮮膜或者盤子
3、蛋糕蒸好以後要倒扣晾涼
4、蒸蛋糕的模具要用6寸戚風模具
5、貝貝南瓜的皮可以吃但是顏色不好看,所以做南瓜蛋糕一定要去皮