咖啡夾心曲奇的做法 - 咖啡夾心曲奇怎麼做
來源:飄香吧 2.5W
“曲奇也可以做夾心噠。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖啡夾心曲奇的做法步驟
1、速溶咖啡5克加熱水5克攪拌均勻晾涼備用。
2、事先將低筋麪粉、玉米澱粉、杏仁粉過篩。
3、黃油軟化至用手輕易能戳一個小坑的狀態。
4、加入糖粉
5、用刮刀翻拌均勻
6、打蛋器打發至顏色變白。
7、加入雞蛋液打發均勻。
8、加入咖啡液打發均勻。
9、打發好的狀態。
10、加入粉類。
11、翻拌均勻。
12、裝入裱花袋,用排花嘴傾斜45度角並排擠兩排。
13、烤箱上下火160度預熱,中層烤25分鐘。
14、夾餡部分,黃油和奶油奶酪提前軟化,加入糖粉打發至順滑。
15、再加入咖啡液攪打均勻。
16、攪打均勻的狀態
17、裝入裱花袋,還是用排花嘴。
18、並排擠上夾餡。
19、蓋上另一片餅乾。
20、開吃吧。
21、雙重咖啡口感。
小竅門
注意⚠️1、黃油要軟化到位。2、雞蛋要用常温的。3、咖啡液要晾涼再用。