果乾酸奶蛋糕的做法 - 果乾酸奶蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 1.26W
“給兒子做的酸奶吃不完,正好想吃蛋糕了,裏面加了蔓越莓乾和葡萄乾,酸酸甜甜的,很好吃!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
果乾酸奶蛋糕的做法步驟
1、蛋清蛋黃分離
2、蛋黃加15克糖
3、加油攪勻
4、加入酸奶,酸奶是自己做的,也可以買現成的,不過外面賣的一般都很甜,糖就適量減些
5、篩入低粉攪拌至無顆粒
6、葡萄乾蔓越莓洗淨吸乾水分切碎,加入蛋黃糊拌勻
7、蛋清擠入幾滴檸檬汁
8、分三次加入白糖
9、打發至提起有直立的尖
10、先用三分之一的蛋白和蛋黃糊拌勻,再和蛋白攪拌均勻
11、倒入容器中,上下火160度35分鐘,温度根據自家烤箱脾氣來!
12、烤好之後拿出垂直摔兩下馬上倒扣晾涼,我的6寸的沒裝完弄了3個紙杯
13、成品
小竅門
如果自己做的酸奶,個人覺得這個甜度正好,如果買的成品酸奶可以適量減些糖,喜歡甜的朋友可以無視!
如果有不明白的可以看下之前發的紅糖戚風,那個步驟比較詳細!