巧克力無比派的做法 巧克力無比派(Chocolate Whoopie Pie) 巧克力無比派怎麼做
來源:飄香吧 2.47W
“WhoopiePie是起源於AmishPeople的一道小點心,
傳説有一次一位Amish女士想要用剩下的蛋糕糊來做一個大的餅乾,
但是烤出來後,
看見的人大叫:Whoopie!
為什麼叫Pie呢?
是因為他們以前常用做Pie的模具來烤蛋糕,
因此會有這樣的融合,
不過從名字就可以看出,
這道點心的滋味非比尋常~”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力無比派的做法步驟
1、準備所有材料。
2、麪粉,可可粉,泡打粉,蘇打粉和鹽,過篩,攪拌均勻。
3、黃油加砂糖打發。
4、加入一個雞蛋,攪拌均勻。
5、篩入三分之一混合粉,攪拌均勻,加一半入酸奶和咖啡混合液,攪拌均勻,再加入三分之一混合粉,攪拌,加入剩下的酸奶和咖啡混合液,攪拌,加入剩下的混合粉,一共五個步驟,每一步都充分混合再進行下一步。
6、用刮刀把邊緣抹平,充分混合,放入裱花袋中。
7、擠出大小一致的麪糊團。
8、入烤箱,190度烤10分鐘,拿出晾涼。
9、淡奶油加砂糖和精油打發,冷藏待用。
10、將晾涼的派皮,夾上奶油即可。
11、撒一層糖霜在表面,很漂亮,也增加甜味。
12、超級好吃哦!
小竅門
1.巧克力無比派是無比派裏比較經典的口味,一般是夾入香草口味的夾心,我這裏用淡奶油,也可以用ButterCream,或者CreamCheese,口味很多變。
2.烤好的無比派,用手輕輕按壓,會馬上回彈,內心非常濕潤,咬一口,很是酥香軟糯,混合咖啡和可可粉的微苦口感,吃再多也不會覺得膩。