檸檬草莓蛋糕的做法 - 檸檬草莓蛋糕怎麼做

“最近正是草莓的季節，滿大街都是紅豔豔的草莓，但是太容易壞，放一晚上就要壞掉很多，所以做成草莓醬是最好的保存方式。搭配了加入檸檬的小蛋糕，又清香、又香甜可口，並且外酥內軟，兒子一口氣吃了兩個，等我從廚房回來，第三個小蛋糕已經消失不見了，最後小朋友還不讓拿盤子，非得把盤底的草莓汁舔完才行。用了正的可露麗硅膠模具，烤好後蛋糕輕易可脱模，內部無殘留，很好用！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬草莓蛋糕的做法步驟

• 1、草莓洗淨切瓣，加入冰糖醃漬一晚。

• 2、在灶上加熱至汁水濃稠，草莓煮軟。晾涼備用。

• 3、黃油軟化後，加入糖打發。

• 4、分次加入蛋液打發。

• 5、篩入低粉，攪拌均勻。

• 6、放入檸檬皮屑拌勻。

• 7、將麪糊攪拌光滑。

• 8、裝入裱花袋中。

• 9、擠在硅膠連模中，160度燒烤20分鐘。

• 10、最後將草莓醬澆在蛋糕表面。

小竅門

1.煮草莓的時候，要多攪拌鍋底，讓受熱更均勻。
2.雞蛋要分次加，防止油水分離。