吃什麼食物最補鈣

補鈣一直是近年來説的最多的話題。鈣是我們體內最重要的物質元素之一，如果我們體內缺鈣會導致我們氣色不好、沒有食慾，還會出現骨質疏鬆的症狀，所以，缺鈣發的朋友在平時一定要多注意飲食的搭配，那麼吃什麼食物最補鈣呢？

一、吃什麼食物最補鈣

（一）蝦皮碎菜蛋羹

原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

製法：

（1）用温水把蝦皮洗淨泡軟，然後切得極碎；

（2）小白菜洗淨略燙一下，然後也切得極碎；

（3）將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；

（4）加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3—5分鐘。

營養功效：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸，將更有利於鈣質的吸收，雞蛋的好處自不必説。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。

（二）汆肝肉小丸子

原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、葱末、薑末等。

製法：

（1）雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸；

（2）加葱末、薑末、半個蛋清後向一個方向攪拌；

（3）南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開後，下入肉丸，浮起即熟。

營養功效：富含多種維生素、脂肪和蛋白質的小丸子，會讓寶寶長得更茁壯。儘管是動物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個月以上的寶寶都可以順利地接受它。

（三）黃芪豬肝湯

原料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。

製法：

（1）先將豬肝用清水洗淨，切成片；

（2）豬腿骨用清水洗淨、打碎，與黃芪、五味子一起放進沙鍋內，加適量清水，先用旺火煮沸後，改為文火煮1小時，再濾去骨渣和藥渣；

（3）將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，加進味料調味，待温時吃豬肝喝湯。

營養功效：每100克豬肝中含有蛋白質21克、鈣11毫克、磷270毫克，以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的發育甚為有利。

（四）雞肝蛋皮粥

原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。

製法：

（1）先用清水洗淨大米，放入沙鍋內，加適量清水煮粥，至大米開花時為度；

（2）然後將雞肝洗淨、剁泥，用香油適量炒熱，備用；

（3）雞蛋去殼打勻，放鍋內加少許香油製成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內，煮至粥稠，待温，加味料調味食用。每天2—3次。

營養功效：每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無機鹽。

吃什麼食物最補鈣？缺鈣不僅會導致我們無法認真的工作和學習，還有缺鈣會降低我們的抗病能力，從而容易生病。缺鈣的朋友在平時應定要多喝一些牛奶，因為牛奶中含有豐富的鈣,，有缺鈣的朋友不要盲目的用藥，這樣很容易加重病情。