皮蛋拌蛤蜊的做法 - 皮蛋拌蛤蜊怎麼做
來源:飄香吧 2.51W
“曾經對食用皮蛋很糾結,看過農廣天地的一期節目之後即刻釋然了,現代皮蛋加工工藝的改進,使這種歷來飽受爭議的美食完全可以放心食用。只要不過量就好。夏日餐桌,皮蛋拌蛤蜊肉就是一種不錯的搭配。鮮香味美,清爽怡人,主婦們試試吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
皮蛋拌蛤蜊的做法步驟
1、準備材料
2、皮蛋剝殼備用
3、蛤蜊焯熟剝肉備用
4、皮蛋切瓣和蛤蜊肉擺盤
5、青紅椒和姜切末
6、將姜和青紅椒末撒到蛤蜊肉上,將紹酒、醋、少許鹽、麻油調汁,均勻淋到蛤蜊和皮蛋上即可
小竅門
1、皮蛋到超市選購正規廠家的產品
2、皮蛋不能和甲魚、李子、紅糖同食