湯圓麪包的做法 - 湯圓麪包怎麼做

“家裏元宵節剩的湯圓派上用場了，不煮不炸，和麪包一起蒸着吃，味道不要太好了！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

湯圓麪包的做法步驟

• 1、準備做麪包的材料。用稱將食材稱好重量。

• 2、麪粉里加入一個雞蛋，酵母，糖，牛奶分次加入進去慢慢攪拌。

• 3、揉成偏軟的麪糰，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏發酵一晚。

• 4、第二天早上把麪糰拿出來，已經發了這麼大，成蜂窩組織，倒上點乾粉，將麪糰揉搓片刻排氣。

• 5、將麪糰揉搓成長條，切成8份。

• 6、用擀麪杖擀成圓形麪皮，裏面包上6個小湯圓。（我家的是小湯圓就多包幾個，如果是大湯圓適量減量）

• 7、將蛋糕模具底部刷層油，放入麪包胚。再蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

• 8、在麪包胚表面刷上蛋黃液，撒上白芝麻點綴。

• 9、蓋上保鮮膜放入蒸鍋。蒸鍋水開後，再當面包中大火40分鐘，關火後燜3分鐘。

• 10、蒸好後脱模，掰開嘗一口，味道香甜軟糯細膩。