胡蘿蔔土豆燉牛肋條的做法 - 胡蘿蔔土豆燉牛肋條怎麼做
來源:飄香吧 1.11W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔土豆燉牛肋條的做法步驟
1、牛肋條適量,清水浸泡一會兒,洗淨血水。
2、鍋內適量清水,牛肉放入。
3、焯兩滾兒。
4、撈出洗淨浮沫。
5、鍋內適量油燒熱,姜葱,花椒,乾紅辣椒炒香。
6、牛肉放入翻炒兩下。
7、適量鹽,生抽,老抽,蠔油,郫縣豆瓣醬調味。
8、倒入足夠的清水,得燉一個小時多點,水少了肉燉不爛乎。
9、大火煮開,小火燉一個小時。有點費火哈,但是我不太喜歡高壓鍋壓出來的。
10、胡蘿蔔,土豆,切滾刀塊,螺絲椒切小塊備用。
11、水澱粉一點點備用。
12、燉了一個小時,湯汁收的差不多了。
13、胡蘿蔔土豆放入。
14、小火燉10~15分鐘。胡蘿蔔,土豆熟透即可。
15、勾入一點點水澱粉,湯汁更明亮。
16、螺絲椒放入。
17、翻一下關火盛出。
18、成品。
19、成品。