如花似玉的做法 如花似玉（魚） 如花似玉怎麼做

“多數魚類的蛋白質含量可達18％—20％，高於肉、禽、蛋、奶的蛋白質含量，而且易於消化、吸收、利用率高。魚類蛋白質的氨基酸組成齊全，含人體內不能合成的8種必需的氨基酸，且配比均衡。魚油中還含有DHA、EPA，對於人體大腦的發育、降低膽固醇和血液黏稠度、預防心、腦血管疾病有明顯的作用。妊娠期婦女和生長髮育期的兒童經常
吃魚，可以促進胎兒和兒童腦細胞發育，老年人吃魚可以預防老年性痴呆症的
發病率。
吃魚的女士更漂亮，吃魚的男士更健康，吃魚的孩童更聰明，吃魚的老人更長壽。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 氽 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

如花似玉的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、將魚去皮剃刺。

• 3、將魚肉和葱、姜、食鹽、水一起放入料理機攪拌成細膩的魚泥。

• 4、攪拌上勁後加入色拉油充分攪拌融合，裝入裱花帶用玫瑰花嘴擠出兩層花瓣。

• 5、也可以用小圓口花嘴擠成單層五瓣花或者用手擠出圓形的小魚丸。

• 6、放上枸杞子裝飾。

• 7、鍋裏放水將魚花朵小心滑入慢慢汆熟。

小竅門

鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症。準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。另外，鱸魚血中還有較多的銅元素。銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。