錫紙把骨的做法 - 錫紙把骨怎麼做

“這個把骨是和排骨連接的部位，但不是脊骨，比排骨有嚼勁，比起排骨吃起來更有“啃骨頭”的滿足感。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

錫紙把骨的做法步驟

• 1、把骨洗淨，放入蠔油。生抽，老抽，鹽，五香粉

• 2、放入糖，葱姜

• 3、放入料酒抓勻

• 4、放入食用油抓勻，入冰箱冷藏1天。

• 5、烤盤上放錫紙，錫紙上抹油，放上醃製好的把骨。

• 6、在把骨上面蓋上一張錫紙，四周封好，入烤箱，180度上下火20分鐘。

• 7、取出，去除上面的錫紙，再次放入烤箱烤15分鐘。

• 8、取出，當心燙。

小竅門

收放烤盤時注意別燙手。每個型號烤箱使用起來不一樣，温度和時間根據實際情況調整。