清炒西蘭花的做法 清炒西蘭花(簡單又好看) 清炒西蘭花怎麼做
來源:飄香吧 3.19W
“清炒西蘭花,本來就是爽口好吃的素食,做着又不難,再加上好看的造型,在餐桌上絕對是亮點。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
清炒西蘭花的做法步驟
1、選取西蘭花一整顆,切掉菜莖。
2、掰成塊,在鹽水中泡十分鐘,清洗乾淨,撈起。(鹽水可以除蟲)
3、燒沸水一鍋,將西蘭花塊投入,過水。
4、顏色變深以後,就可以撈出,迅速過涼水。
5、鍋中倒油,投入蒜蓉,燒至7成熱。
6、放入西蘭花,快速翻炒。放入鹽、高湯等作料。
7、取碗一隻,迅速將西蘭花頭朝下碼好。
8、將碗扣在盤子上,把西蘭花拓出,即可!