肉絲蒜黃的做法 - 肉絲蒜黃怎麼做
來源:飄香吧 3.04W
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉絲蒜黃的做法步驟
1、準備材料
2、裏脊肉沖洗乾淨,切細條;
3、肉絲放碗裏,放入一勺料酒;
4、放入少許的幹澱粉,抓拌均勻;
5、炒鍋放適量的油,油熱後放入肉絲;
6、快速翻炒;
7、肉絲變色後盛出;
8、利用鍋裏的底油,放入蒜黃;
9、翻炒至蒜黃有點軟榻;
10、放入炒好的肉絲;
11、繼續翻炒;
12、炒至蒜黃斷生,放適量的鹽、味精調味,即可盛出;
13、剛出鍋的肉絲蒜黃,冒着熱氣,很是誘人。
小竅門
裏脊肉絲用料酒醃稍許,用幹澱粉抓勻,炒過之後不會發柴。