蒜蓉爆炒雞脆骨的做法 - 蒜蓉爆炒雞脆骨怎麼做
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食材明細
- 蒜香 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜蓉爆炒雞脆骨的做法步驟
1、準備好原材料雞脆骨提前用開水焯一下冷水過涼瀝乾水份備用、蒜薹、蒜、孜然粒、蒜蓉辣椒醬
2、蒜薹切成小粒粒
3、蒜切成碎末備用
4、鍋中倒入適量玉米油加熱放入蒜粒爆香
5、放入孜然粒爆香味道好極了
6、再放入自制蒜蓉辣椒醬、糖、蠔油翻炒片刻
7、放入主角雞脆骨大火快速翻炒
8、使每一個雞脆骨沾滿料汁好棒啊
9、放入蒜薹快速翻炒
10、最後放入鹽和味精翻炒均勻入味即可
11、炒好的蒜蓉雞脆骨裝入盤中
12、看着美味的雞脆骨直咽口水喔
13、搭配着小白燒吃着更美味
14、每次吃到這個美味必須光盤
15、是宴客必備拿手美味噢
小竅門
雞脆骨,又稱掌中寶、雞脆,它以其獨特的口感而倍受食客青睞。對於不同的雞脆骨菜餚,往往需要採取不同的醃製方法(也有把雞脆骨放入加有紅曲米和香料的滷水鍋中滷製成半成品的),方能達到獨特的成菜效果。雞脆骨可以補鈣,增加骨密度。除此之外還含有膠原蛋白,這是一種很好的營養物質,科學家研究發現,膠原蛋白具有延緩衰老、美容和抗癌的作用。