翡翠蘿蔔卷的做法 - 翡翠蘿蔔卷怎麼做

“嘗一口嘴不釋“卷”的好彩頭

中國人品美味不僅講究色香味，
還在乎討一個好口彩，
因而這看似寡淡無味的菜，
總能成為家家户户餐桌上的常客。
而“卷”這個動作，
把本來看起來並不相干的蘿蔔和豬肉結合了起來，
讓普通的食材變得有趣和誘人。
無論是肉包菜還是菜包肉，
分量看起來都非常飽滿紮實，
且葷素比例得宜，
所以入口感覺還是清爽不膩，
一口一個吃到嘴不釋“卷”。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

翡翠蘿蔔卷的做法步驟

• 1、胡蘿蔔、小葱、香菇、香菜切碎，和肉餡、澱粉混合均勻，放入料酒、鹽調味。醃製30分鐘。

• 2、白蘿蔔切薄片，泡入清水中待用。

• 3、取適量肉餡放入蘿蔔薄片一邊捲起。

• 4、用焯過水的小葱捆起繫牢。

• 5、方太蒸箱調節到普通蒸模式，預熱到100度，設置10分鐘。

• 6、將蒸盤放入中層，蒸制時間結束後取出即可食用。