鹽水鴨燉冬瓜的做法 - 鹽水鴨燉冬瓜怎麼做

“冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。鹽水鴨很適合身體虛弱疲乏的人，因為鴨肉正可以起到補血的功效。它的食療效果也很明顯，特別是皮膚乾燥的女性，可以經常喝些鴨湯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹽水鴨燉冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜切成一塊塊

• 2、葱薑蒜辣椒爆香

• 3、倒入冬瓜翻炒，點一點點醬油

• 4、再倒入鴨肉

• 5、放入鹽水鴨的湯汁蘸料

• 6、煮開即可

• 7、皮白油潤，肉嫩微紅，淡而有鹹，香、鮮、嫩三者畢具，令人久食不厭。